| 炖菜。我是东北人，在炖菜。尤其怀念老爸做的炖鸡。来到南方，没有这口。自己做吧。但是还是木有老爸做的好吃。也许我吃的并不是味道，而是那一份心情。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3个，土豆1个，干香菇10-20朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料2粒，干辣椒2-3个，香叶2-3片，姜片2-3片，桂皮1小块，酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡腿切块，土豆切小块，香菇泡发切小块，姜切片。将大料，辣椒，姜片，香叶装入料包。 | 2.热锅凉油，带油热后，加入鸡腿，翻炒，至鸡腿变色。加入土豆，香菇继续翻炒，加入酱油，盐后，向锅内加入适量的水。将料包放入锅中。 |
 | 3.先开大火，汤开后，转为中小火，开始慢炖。 |
 | 4.炖约30分钟，开始大火收汁 |
 | 5.挑出料包，装盘。 |
 | 6.好了，上菜。 |
【香菇土豆炖鸡腿做法小贴士】
| 我觉得要放点干辣椒，有点辣，感觉更好。 |
