| 休班在家，喜欢自创一些菜品。这个便是其一。自制瘦肉香菇番茄酱，用来拌普通面条或是意面都是极好的选择。个人喜欢色香味俱全的食物，所以做完还喜欢摆个盘，把做饭当成一种乐趣。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉300g，胡萝卜一根，番茄一枚，香菇八朵，西兰花100g，面条100g |
| 【辅料】胡椒面少许，葱花少许，姜少许，酱油少许，料酒少许 |
【制作步骤】
| 1.第一步：准备食材。 西红柿洗净，用开水烫过之后剥皮，切成黄豆粒大小小丁。 胡萝卜洗净去皮五分之四切丁，剩余切片，用来摆盘。刀工好的还可以刻成太阳花的形状哟。 香菇开水烫过以后切丁。 西兰花掰成小朵，开水條过备用。 切好葱姜。 | 2.第二步：加入适量花生油，油开后加入用酱油腌制好的肉丁，翻炒至肉丁变白，加入葱姜爆炒一会，再依次加入香菇，胡萝卜，西红柿翻炒。由于西红柿切丁，所以锅子很快就会熬出浓稠的番茄汁。加入适量酱油，盐，料酒，翻炒约五分钟就可以了。 |
 | 3.第三步：清水煮面条，煮熟之后放冷水过一遍，防止面条黏连。盛出面条，将熬好的酱料覆盖在面条上，并用之前备好的西兰花，胡萝卜片摆盘。完成。堪比西餐厅的意面哟！ |
【香菇瘦肉番茄酱拌面做法小贴士】
