香菇肉片

下班回家,十分钟搞定的快手小炒的香菇炒肉片,营养均衡,味道美,香菇我用的是仲景现摘的鲜香菇,个大肉厚,味道浓郁。入菜后香菇那浓浓的香味融入肉里,香菇还带着肉的香味,吃在嘴里满嘴爆香,嫩嫩滑滑,香味浓郁,真的很好吃。

【食材与调料】

【主料】鲜香菇3朵,猪肉200g,黄瓜50g
【辅料】油适量,盐适量,淀粉适量,糖适量,酱油适量,料酒适量

【制作步骤】
香菇肉片 1. 准备好所用食材。
香菇肉片 2.猪肉切片,加入盐和湿淀粉上浆。
香菇肉片 3.黄瓜洗净切片。
香菇肉片 4.香菇冲洗干净后切成大片。
香菇肉片 5.锅中注入油,烧热 下入肉片滑开。
香菇肉片 6.炒至变色后烹入料酒,加入酱油和糖。
香菇肉片 7. 加入香菇片,继续翻炒。
香菇肉片 8. 炒至香菇软滑后加入黄瓜片。
香菇肉片 9.快速翻炒均匀即可。

【香菇肉片做法小贴士】
小贴士肉片已用盐腌制了,烹饪过程就不要再添加盐了。香菇本身很鲜美了,最好不要添加鸡精了。

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李娜 李娜
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