| 这个面是周末我们去大悦城在一家韩国快餐店吃的一道面食，用肉和香菇丁炸的酱，甜咸口的，特别香，问了服务员，服务员还特意跑到后厨问了大概配方，是用大豆酱和甜面酱混合炸至而成。回家后我妈也是照方抓药，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】干切面500g，鲜香菇100g，里脊猪肉400g |
| 【辅料】油适量，大豆酱适量，甜面酱适量，葱少量，姜少量，大白菜适量，菠菜适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备香菇。 |
 | 2.准备猪里脊。 |
 | 3.准备甜面酱。 |
 | 4.准备大豆酱。 |
 | 5.葱姜，洗净。 |
 | 6.准备大蒜，洗净，。 |
 | 7.里脊切丁。 |
 | 8.香菇切丁。 |
 | 9.葱姜蒜，拍末。 |
 | 10.将两种酱，混合，加入少量的温水。 |
 | 11.热油锅。 |
 | 12.放入里脊丁，煸炒。 |
 | 13.加入香菇，煸炒。 |
 | 14.将混合后的酱倒入锅中。中小火，煸炒。 |
 | 15.看着水分烧去一半的时候，加入葱姜蒜末。 |
 | 16.继续煸炒，直到水分充分挥发，锅内看见油了。 |
 | 17.盛出备用，酱就算做好了。 下面准备面板。 |
 | 18.黄瓜分别切段和切丝。 |
 | 19.菠菜和白菜，切段，焯水。 |
 | 20.干切面放入热水中，煮10分钟左右。 |
 | 21.面煮好后，盛到碗中，加入肉酱和面板，即可。 |
【香菇肉酱面做法小贴士】
| 小贴士因为大豆酱很咸，加入甜面酱是为了口感有一些甜味。 面板可以根据个人口味更换，比如豆芽、青豆、萝卜丝等。 |
