| 最近隔段时间都会出现各种吃的东西不卫生不安全的新闻，所以想吃什么都会去菜市场买最新鲜的自己在家做，今天买的是一只小土鸡烧香菇，因为新鲜，所以更美味！ |
【食材与调料】
【主料】土鸡1只 ，红椒2个，香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，西芹适量，陈醋适量，胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.整鸡切块 |
 | 2.香菇切丁，生姜大蒜切碎 |
 | 3.锅里放油 |
 | 4.将鸡油放进锅中小火炸 |
 | 5.将生姜大蒜放进锅中煸出香味 |
 | 6.将鸡肉倒进锅中大火翻炒干水分后转中火烧出油 |
 | 7.加香菇 |
 | 8.香菇变软后加醋、生抽、胡椒粉、盐，加少量温水继续翻炒入味 |
 | 9.加红椒 |
 | 10.红椒8分熟时加西芹 |
 | 11.翻炒几下即可，成品图 |
【香菇焖土鸡做法小贴士】
| 小贴士小贴士 煸干水分后边烧要边加少量温水，一定要是温水或开水，这样肉质才会鲜嫩。 |
