| 有多少人喜欢香菇独有的香味的，我是超级喜欢的，香菇烧鸡，卤肉，都是美味的点缀。强烈推荐这款卤肉盖浇饭，省事很多，大人孩子都喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】香菇150g，大米80g |
| 【辅料】玉米油2匙，花椒粒适量粒，料酒1匙，生抽2匙，老抽几滴，葱1段，姜1块，盐2g，五香粉适量g，胡椒粉适量g，白糖1匙 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用攥捏的方式清洗干净，重新用清水寖泡2个小时。 |
 | 2.大米淘洗干净，重新换水放入1汤匙玉米油，开始蒸饭。 |
 | 3.准备葱，姜，猪肉。 |
 | 4.锅中注水放入猪肉，姜片，花椒粒煮开辍水。 |
 | 5.香菇与猪肉切丁，葱姜切末。 |
 | 6.锅中放入1汤匙玉米油，放入葱姜末呛锅。 |
 | 7.放入猪肉丁煸炒出油。 |
 | 8.放入香菇丁中小火煸炒。 |
 | 9.倒入生抽，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉。 |
 | 10.倒入泡香菇的水。 |
 | 11.盖上锅盖文火烧10分钟，汤汁浓厚即可断火。 |
 | 12.蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。 |
 | 13.浇上卤好的香菇肉丁即可食用。 |
【香菇卤肉盖浇饭做法小贴士】
