| 瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿267g，冬瓜634g，香菇17g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜7g，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇17克 |
 | 2.提前泡发 |
 | 3.鸡腿267g |
 | 4.冬瓜634g |
 | 5.姜7g |
 | 6.冬瓜削皮切成三角形块状，姜切片 |
 | 7.鸡腿用盐，料酒，酱油，胡椒粉抓匀，搁置10分钟入味 |
 | 8.锅内下油，爆香姜片 |
 | 9.放入鸡块，翻炒至肉变白 |
 | 10.加入香菇，继续翻炒均匀 |
 | 11.加入冬瓜翻炒一会 |
 | 12.加入适量的水，加盖烧开转小火焖15分钟，加盐，鸡精调味就可以出锅了 |
【香菇鸡腿焖冬瓜做法小贴士】
| 鸡腿用调料腌制一下，更容易入味。 |
