黑芝麻卷心菜,黑芝麻卷心菜的做法 - 阳康菜谱网黑芝麻卷心菜做法大全

卷心菜因地域不同叫法也不同，有的地方叫圆白菜，有的地方叫包白菜，有的地方叫莲花白，而我们这里却叫它包包菜。卷心菜富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

【食材与调料】

【主料】卷心菜250g，黑芝麻50g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量

【制作步骤】

	1.把黑芝麻放入炒锅里，用小火慢慢炒出香味后盛出。
	2.卷心菜洗净后切成粗丝。
	3.炒锅倒油烧热，倒入卷心菜翻炒熟。
	4.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火。
	5.关火后撒上炒香的芝麻拌匀即可装盘食用。

【黑芝麻卷心菜做法小贴士】

炒芝麻时一定要用家里最小的火慢慢翻炒出香味。

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软硬兼施--豆腐与豌豆

当初单位没有工作餐，大家上班都要自己带午饭。中午聚在一起吃饭的时间也是互相学习厨艺的时机。那时我对做饭不感兴趣，虽然大家天天换着花样带的美味不少，但我没记住几个，唯独这道“软硬兼施”我印象很深刻。记得是一位姐姐带去的，打开饭盒，看到里面有黄豆和豆腐，黄黄白白地，挺漂亮。大家问是什么菜，答曰：软硬兼施。解释为豆腐的软，配黄豆的硬。素炒的，尝了尝，味道很不错。可能是觉得好玩儿吧，就记住了。今天我炒的“软硬兼施”没有用黄豆，用的是应季的豌豆，营养价值也很高，味道也很好，白配绿颜色也算好看。