| 最近不知道为什么抵抗力下降，各种毛病接踵而至，许是换季了？导致的身体不适？鸡肉有增强抵抗力的效力，蘑菇也有提高机体免疫力的作用，今天就做了鲜蘑鸡片，增强一下抗病力吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑500g ，鸡肉150g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，五香粉适量，姜蓉适量，蛋清适量，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蘑菇洗净，焯水 |
 | 2.鸡肉顺丝切片 |
 | 3.加适量蛋清 |
 | 4.再加少许水淀粉，抓匀 |
 | 5.锅中放底油，小火滑溜鸡片 |
 | 6.待鸡片变色，盛出 |
 | 7.锅中放底油，倒入鲜蘑 |
 | 8.加适量姜蓉 |
 | 9.加少许五香粉 |
 | 10.加适量盐 |
 | 11.加适量鸡精，大火快炒 |
 | 12.加入鸡片，翻拌 |
 | 13.出锅前撒葱花 |
【鲜菇鸡片做法小贴士】
| 鸡片加蛋清和水淀粉，使鸡片更嫩。 滑溜鸡肉片要用小火。 |
