| 今天的包子馅料太丰富了，有角瓜、韭菜、鸡蛋、香菇还有猪肉馅，天气太热了，应该多吃一些蔬菜，这样的包子有效地补充了我们所需的维生素，而且馅料丰富的包子吃起来口感也更香! |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，角瓜200g，香菇100g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，酵母适量，鸡蛋2个，韭菜100g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母 和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 这是已经发酵一个小时后 基本发好了 |
 | 2.猪肉馅中加入各种调料 |
 | 3.鸡蛋液煎熟 |
 | 4.香菇和韭菜洗净 |
 | 5.角瓜洗净 叉成细丝 用盐腌一下 挤干水分 剁碎 |
 | 6.切成细末 |
 | 7.各种食材放入猪肉馅中混合均匀 放入适量的盐 调均匀 |
 | 8.发好的面团 分成小剂 擀皮 |
 | 9.取一个面皮 放入适量的馅料 |
 | 10.包起来 |
 | 11.放入蒸锅中 静置20分钟后 上火 中火蒸20分钟左右 |
 | 12.蒸好的大包子 |
【香菇角瓜肉包子做法小贴士】
| 小贴士做好的包子胚静置一段时间 让包子皮充分二发，这样的包子比较喧软 |
