香菇角瓜肉包子

今天的包子馅料太丰富了,有角瓜、韭菜、鸡蛋、香菇还有猪肉馅,天气太热了,应该多吃一些蔬菜,这样的包子有效地补充了我们所需的维生素,而且馅料丰富的包子吃起来口感也更香!

【食材与调料】

【主料】猪肉馅300g,角瓜200g,香菇100g,面粉400g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,酵母适量,鸡蛋2个,韭菜100g

【制作步骤】
香菇角瓜肉包子 1.面粉中加入酵母 和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 这是已经发酵一个小时后 基本发好了
香菇角瓜肉包子 2.猪肉馅中加入各种调料
香菇角瓜肉包子 3.鸡蛋液煎熟
香菇角瓜肉包子 4.香菇和韭菜洗净
香菇角瓜肉包子 5.角瓜洗净 叉成细丝 用盐腌一下 挤干水分 剁碎
香菇角瓜肉包子 6.切成细末
香菇角瓜肉包子 7.各种食材放入猪肉馅中混合均匀 放入适量的盐 调均匀
香菇角瓜肉包子 8.发好的面团 分成小剂 擀皮
香菇角瓜肉包子 9.取一个面皮 放入适量的馅料
香菇角瓜肉包子 10.包起来
香菇角瓜肉包子 11.放入蒸锅中 静置20分钟后 上火 中火蒸20分钟左右
香菇角瓜肉包子 12.蒸好的大包子

【香菇角瓜肉包子做法小贴士】
小贴士做好的包子胚静置一段时间 让包子皮充分二发,这样的包子比较喧软

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辛宝霞 辛宝霞
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