| 今天晚饭做了香菇滑鸡煲仔饭！味道真的不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，鸡蛋1个，大米200g，广东菜心8根，香菇4个 |
| 【辅料】色拉油2勺，盐少许，料酒1勺，砂糖0.5，烤肉酱2勺，生抽2少，蚝油1勺，香油0.5勺，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.大鸡腿去骨头 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时 |
 | 4.大米淘洗干净后浸泡一小时 |
 | 5.香菇清洗干净后2个切小块，2个切花 |
 | 6.起油锅爆香蒜片 |
 | 7.放入鸡腿翻炒 |
 | 8.加入香菇一起翻炒 |
 | 9.加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用 |
 | 10.菜心和2个整香菇一起焯水，加点盐和油煮熟后捞出备用 |
 | 11.砂锅里刷上油 |
 | 12.加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭 |
 | 13.煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底，继续煮到米饭有小孔 |
 | 14.加入炒好的鸡腿香菇，盖上盖子小火煮10分钟 |
 | 15.加入一个鸡蛋后关火焖15分钟 |
 | 16.最后加入菜心 |
 | 17.炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀 |
 | 18.把浇汁淋在上面搅拌均匀即可 |
【香菇滑鸡煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士蔬菜配料自己调整！最后调的浇汁看米饭的量增加用量！ |
