| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 |
【食材与调料】
【主料】香菇10g，莲藕130g，大豆蛋白20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：香菇（已泡发清洗）、莲藕（已清洗切成片）、大豆蛋白（已泡软）、干辣椒（已剪开） |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。 |
 | 3.接着，下入香菇和切好的莲藕翻炒一下。 |
 | 4.然后，合入已泡软的大豆蛋白，加适量的清水。 |
 | 5.翻炒翻炒至莲藕断生。 |
 | 6.最后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的白糖。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味炒匀，即可。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【香菇大豆蛋白炒莲藕做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
