| 这个香菇蛋包饭是向“知青部落”的水急难流滩底月学习的。第一次做，番茄酱涂的太难看了，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】米饭100g，鸡蛋2个，香菇50g，火腿肠50g |
| 【辅料】青豆10g，玉米10g，胡萝卜适量，葱少许，番茄莎斯少许，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，火腿肠，香菇（用水发好）全部切丁，青豆，玉米用水煮熟，起油锅，先用葱白爆香，然后放下胡萝卜与香菇先炒一会，再加入青豆，玉米，火腿肠炒1分钟。 |
 | 2.加入米饭，加盐，加鸡精再炒1分钟，加葱花，待用。 |
 | 3.把二个鸡蛋调匀，用平底锅用中小火摊成蛋饼，（记的留一点蛋液）。 |
 | 4.把香菇饭放到蛋饼的一边。 |
 | 5.把另一边盖上去，边口用蛋液涂一下，用小火慰一下。 涂上番茄酱就OK了。 |
【香菇蛋包饭做法小贴士】
| 小贴士其实蛋饼里的东西不要太多,多了包不住. |
