| 香干是一种普通的豆制品，含有丰富的蛋白质，和辣椒在一起炒，很美味。记得小时候家里一直是爸爸掌勺，最爱的就是爸爸做的香干炒辣椒，如今父亲年事已高，这道菜还是爸爸手把手教我的，现在我也经常做给家人吃，虽是一道普通的菜，却饱含着对家人浓浓的爱 |
【食材与调料】
| 【主料】香干100克，辣椒50克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干 |
 | 2.切成干丝 |
 | 3.辣椒洗净 |
 | 4.切成辣椒丝 |
 | 5.锅内放油 |
 | 6.准备好的葱姜蒜 |
 | 7.放入锅内煸炒 |
 | 8.倒入辣椒丝 |
 | 9.翻炒 |
 | 10.倒入干丝 |
 | 11.翻炒 |
 | 12.加盐 |
 | 13.装碗 |
【香干炒辣椒做法小贴士】
| 这是一道猛火快炒的菜，先炒辣椒，因为香干生熟都可以吃，不必炒时间长，所以后放较好 |
