| 最近，温度也渐渐地降下来了，感觉南方的秋季总是比北方慢了一步，其实严格来说也并非是真正的秋季，因为看不见枯叶，满眼还是绿色，只是温度降了下来，依然是短袖打扮，走在路上，风吹过却感觉很舒服。没有了烈日，正是吃些煲类食物的好时分，准备一些海鲜干货，和着自己喜欢的食材，锅往灶上一放，小火慢煲，屋里飘着香气，就在周末的午后，吃饱懒懒地睡个觉，伸伸懒腰，怎不感觉惬意 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾干100g，包心鱼丸100g，熟五花肉80g |
| 【辅料】粉丝适量，盐适量，姜适量，葱适量，白菜适量，油适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾干洗净浸泡半天 |
 | 2.粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用 |
 | 3.锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香 |
 | 4.加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻 |
 | 5.转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右 |
 | 6.继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐、料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可 |
【虾干白菜粉丝煲做法小贴士】
| 舞语： 1、做煲仔的材料可以根据自己的口味调配 2、用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味 3、海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富 |
