| 现在的早点都是自己做，极少在外面买了，老爸就无所谓了，只要是自己做的。可妈妈就偏爱肉包子，所以每次做包子都力求馅料有所不同，口味多样点…… |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，鸡蛋1个，十三香适量，姜适量，淀粉适量，白菜适量，香菇适量，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.面粉、水、酵母放入面包机里，启动和面程序。 |
 | 2.白菜洗净切碎。 |
 | 3.切碎的白菜加少量盐揉搓。 |
 | 4.肉剁碎，加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫，朝一个方向搅打上劲。 |
 | 5.将腌出水的白菜挤干水分。 |
 | 6.香菇洗净后切碎。 |
 | 7.白菜和香菇倒入肉馅中，加少量芝麻油搅拌均匀。 |
 | 8.发好的面揉搓排气，分小剂子，擀面皮。 |
 | 9.放上馅料。 |
 | 10.为了和其他馅区分，捏成了饺子形状。 |
 | 11.做好的包子底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发。 |
 | 12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸13—15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。 |
【香菇白菜包子做法小贴士】
| 小贴士没什么特别技巧。 |
