| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我常常会说，生活就是我的理想。人们整日奔波劳顿，归根究底都是为了生活，好好的生活。而生活里最重要的一部分就是饮食。我们在学习，在努力，在花心思，都是希望可以让家人吃上健康可口又放心的饭菜，就是这样一个小小的愿望，仅此而已。做美食之后发现自己的成就感与幸福感飙升，特别喜欢这种知足常乐的状态。我是一个没有事业心的人，吃喝就是我生命当中最重要的事儿。当然，烘焙是我快乐的源泉。制作甜点过程中的喜悦甚至超乎了我的想象。就是那么实实在在的幸福感，让你可以忘掉一切烦恼和不开心。这就是美食的魅力吧。香葱芝士面包，真的是一条不过瘾。入口咸香，随之是面包的香甜，好吃不止一点点。特别推荐给大家！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
【辅料】细砂糖45g，全蛋液25g，盐3g，酵母3g，水120g，黄油30g，马苏里拉芝士适量，表面蛋液适量，香葱末适量  |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有面团材料揉成面团后加入黄油揉至出膜 |
 | 2.放置温暖处发酵至2倍大 |
 | 3.将发酵好的面团排气，分割成均匀的6个小面团，约78克/个，松弛15分钟 |
 | 4.按扁，擀成椭圆形，压薄底边 |
 | 5.自上而下卷起，捏紧底边 |
 | 6.再搓成长条 |
 | 7.排入铺有锡纸油纸的烤盘，放入烤箱中层，底层放盘冒热气的水，关闭烤箱门，不插电进行二次发酵 |
 | 8.马苏里拉芝士切成条，葱切成葱花 |
 | 9.二次发酵好的面包刷上薄薄一层蛋液，铺上马苏里拉芝士 |
 | 10.再放上葱花。放入预热好的烤箱，中上层，上下火180度，17分钟 |
 | 11.香葱芝士面包出炉了 |
【香葱芝士面包做法小贴士】
| 小贴士1、制作面包的过程中，一定要给面团松弛的时间，这样烘烤组织才会好 2、二次发酵在烤箱进行，不需要插电，放盘冒热气的水就可以 |
