| 俗话说“得劲不如倒着，好吃不如饺子”这么，冬天了，吃点热气腾腾的东北饺子吧！我们东北最出名的要数：猪肉酸菜、猪肉芹菜和三鲜馅了可我今天偏不要，做一个我最最喜欢的香菜猪肉馅的香菜是我怎么也吃不够的菜，犹爱它特殊的香气自家包的手工水饺，可比饭店买的金贵的好吃得多得多自己包的，妈妈味，温暖牌很有爱是不是呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，香菜500g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，鸡精适量，蒜适量，米醋适量，花椒粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁馅，放上适量葱和姜末，搅拌 |
 | 2.香菜洗净，切末 |
 | 3.香菜末拌入肉馅 |
 | 4.加入食用油、蚝油、酱油、鸡精、食盐和花椒粉搅拌均匀 |
 | 5.面粉加适量清水揉成面团，醒至20分钟 |
 | 6.面团揉成长条 |
 | 7.揪好剂子，擀成饺子皮 |
 | 8.包饺子 |
 | 9.锅里烧水 |
 | 10.水开后煮饺子 |
 | 11.饺子煮熟捞起，沥水 佐以蒜末、酱油和米醋来吃 |
【香菜猪肉饺子做法小贴士】
| TIPS： 1.香菜馅有特殊香气，葱花和姜末适当减少 2.拌馅时加少量蚝油提鲜 3.煮饺子时加少量盐，防止破裂 4.我用的是东北米醋，带少少鲜甜味，替他醋类都可以 |
