| 芋圆口感Q弹而不像汤圆一样的软糯，很喜欢吃哦，可以热吃也可以冷吃，不错的甜品。莲子提前蒸熟，红豆沙也是提前煮的，放在冰箱冷藏 |
【食材与调料】
| 【主料】黑凉粉50g |
| 【辅料】芋圆粉团适量，红豆沙适量，冰糖适量，莲子适量，火龙果适量，西米适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑凉粉 |
 | 2.50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状 |
 | 3.我放在不粘锅里面 |
 | 4.再用1100克开水慢慢重入糊中，搅拌至沸腾 |
 | 5.倒入容器 |
 | 6.冷却成膏状，可以切块，冷藏就变成冰凉的仙草冻了 |
 | 7.切好的冰凉的仙草冻 |
 | 8.芋圆粉团的做法前面有详细做法 |
 | 9.紫薯芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连，其他的同样切小段 |
 | 10.做好的芋圆 |
 | 11.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可， |
 | 12.捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水， |
 | 13.仙草冻切成小块，放进碗里，加芋圆，可以随意添加自己喜欢的，水果、西米、豆沙、莲子、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以 |
【仙草芋圆做法小贴士】
| 黑凉粉糊必须用开水慢慢重入糊中，芋圆可以多做一些放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来，不比化冻，开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可， |
