| 甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。其营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，小玉米800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片，用生油和生抽拌匀，腌10分钟 |
 | 2.小玉米洗净捞起备用 |
 | 3.蒜头切末 |
 | 4.锅烧热，放油把蒜末爆香，倒入肉片不断翻炒 |
 | 5.再放入小玉米和适量的水一起翻炒 |
 | 6.盖上锅盖煮15分钟左右 |
 | 7.放入适量的盐调味，等收干水份 |
 | 8.脆爽的肉片炒小玉米即可出锅了 |
【香炒小玉米做法小贴士】
| 因为小玉米比较厚，所以煮的时间稍微要长些。 |
