香肠吐司披萨,香肠吐司披萨的做法 - 阳康菜谱网香肠吐司披萨做法大全

喜欢吃披萨却不想做披萨皮，也不想买现成的皮，怎么破？教你用吐司来做披萨，香香脆脆，味道不要太好。早上起床，20分钟速成披萨，有菜有肉，大人孩子都爱吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉30克，黄油28克

【辅料】油适量，牛奶135克，番茄酱适量，烤肠2根，玉米适量，圣女果2个，洋葱适量，胡萝卜少量，玉米油少量，马苏里拉奶酪适量

【制作步骤】

	1.先做一个港式吐司，可以提前一晚制作好，密封保存，随吃随用。先把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
	2.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
	3.选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
	4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。）
	5.将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
	6.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
	7.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
	8.再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
	9.放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
	10.放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
	11.现在来准备披萨馅料，平底锅中倒入少量油，小火煎香肠，我用的珍妮珍馐的秘制原味纯肉香肠，不含淀粉，小朋友很喜欢。
	12.8-10分钟煎至金黄色，中途翻面。
	13.材料准备如图。
	14.玉米、洋葱、胡萝卜小火翻炒2-3分钟。
	15.吐司烤好后，待凉透切片，去掉吐司边角，也可以保留。
	16.刷上一层薄薄的番茄酱。
	17.撒上少量的马苏里拉奶酪。
	18.将香肠、玉米、洋葱、圣女果、胡萝卜放在吐司片上。
	19.再铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
	20.放入提前预热好的烤箱180度10分钟，奶酪融化表面上色即可。
	21.香喷喷的香肠吐司披萨，可以开动啦。
	22.我选择的纯肉儿童肠，小朋友也可以放心食用。