| 今天家里买了好多的橙子，正好一直想做香橙土司的~自从学习烘焙后，看到食材就会想想可以做些什么......还会经常上菜场和果摊上瞄瞄！妈妈说我怎么逛街尽往这些地方去，像婆婆样的~~- -！ |
【食材与调料】
| 【主料】橙子汁85g，高筋面粉260g，全麦面粉30g，水70g |
| 【辅料】黄25g，盐3g，酵母5g，糖35g，橙皮屑适量 |
【制作步骤】
 | 1.将橙子压出汁，用擦丝刨擦出橙皮屑备用 |
 | 2.面粉加上一点全麦面粉 |
 | 3.加入所有的材料混合（橙皮屑除外） |
 | 4.用筷子搅成絮状后，揉成面团 |
 | 5.直到面团揉出膜 |
 | 6.再加入橙皮屑继续揉一分钟即可 |
 | 7.放在温暖处发酵到3~4倍左右的大小 |
 | 8.取出后揉匀，分成2份，再松弛15分钟 |
 | 9.去一个小面团擀成长方形 |
 | 10.然后由下往上卷起来，收尾处压薄一点，让其更好的粘住 |
 | 11.将另一个小面团也这样操作，放进土司盒里面 |
 | 12.再次发酵发到9分满 |
 | 13.刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱170度，中下层，40分钟左右 |
【香橙土司做法小贴士】
| 烤到10分钟左右的时候，表面上色了注意盖上一层锡纸，防止上色过深~ |
