| 朋友问我：姐姐，你家都不吃青菜的吗？哈，其实，在我们家，天天都有青菜和汤水，只不过我更喜欢分享荤菜，因为，做荤菜每天都变着花样做，所以，可以天天有菜谱和朋友们交流分享。今天，也分享一款非常简单也是初入厨房的小妹妹们应该学会做的第一道菜，能把这道菜做得色泽翠绿，爽口，就证明你很有烹饪天份了。别看是炒青菜，做到保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候也很重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆形生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块。 |
 | 2.准备蒜米 |
 | 3.炒锅热油将蒜米爆香。 |
 | 4.放入生菜大火快速翻炒。 |
 | 5.生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。 |
 | 6.由于生菜本来就可以生吃，所以，无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。 |
【小炒生菜做法小贴士】
| 炒青菜要保持青菜的碧绿色泽，一定大火快炒，最后放些蒜米提香 |
