| 现在的小葱特别嫩，葱香浓郁，用其烙肉饼别提多好吃了，简直香死个人了！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g，猪肉馅300g，小葱150g，水250g |
| 【辅料】葵花籽油5汤匙 ，酱油3汤匙，花椒1茶匙 ，精盐1茶匙 ，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.面团中加入水，揉成光滑面团，醒2小时，醒得时间越长，面越软，烙出来的饼越好吃， |
 | 2.小葱洗净，沥水， |
 | 3.然后去掉葱白，只要葱绿，全部切成葱花， |
 | 4.锅中倒油，中火加热，下花椒炸至变色，晾凉， |
 | 5.猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀， |
 | 6.将猪肉馅刮至盆的一边，另一侧放入小葱，将花椒油倒在小葱上，拌匀， |
 | 7.然后加入盐，再将猪肉馅和小葱拌在一起，馅料就做好了， |
 | 8.将醒好的面团，分成三份， |
 | 9.取一份面团进成圆形，用小刀切一刀， |
 | 10.然后在上面抹上厚厚的一层肉馅，留出一角空白， |
 | 11.从这一角空白处叠起， |
 | 12.可以叠5层， |
 | 13.将收口捏紧， |
 | 14.一共可以做三张肉饼， |
 | 15.用擀面杖将肉饼按开，一定不要擀，不然肉馅会漏，而且会不均匀， |
 | 16.按开的肉饼是三角形， |
 | 17.将肉饼坯子放入电饼铛中， |
 | 18.烙至两面金黄即可，外皮不用刷油，要翻一次面，烙一张的时间为6分钟。 |
 | 19.出锅切成小块，快吃吧，这味道简直太香了！ |
【小葱肉饼#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士这种方法烙肉饼的好处是肉馅分布均匀，层次分明，不会漏馅，每一口咬下去都是满满的肉馅，不会有死角。 |
