| 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。 |
【食材与调料】
【主料】香菜1700g，五花肉1700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，13香适量 ，鸡蛋2个，葱3棵，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜 洗净备用 |
 | 2.肉剁成馅 |
 | 3.加入各种备用料调肉馅 |
 | 4.香菜洗净备用 |
 | 5.切好的香菜 |
 | 6.整整两大盆哟， 看来今天要包得时间久啦，多包一些还可以冻起来点哟嘻嘻嘻 |
 | 7.馅调好啊，好大一盆 |
 | 8.开始擀面啦 |
 | 9.准备包 |
 | 10.包不少了哟 |
 | 11.可以吃啦 |
 | 12.味道很好的哟嘻嘻 |
【香菜饺子做法小贴士】
| 小贴士无 |
