| 昨天买了一些香椿，嫩嫩的，今天早上搭配鸡蛋、面粉做了这份香喷喷的香椿鸡蛋煎饼，松软可口，外酥里嫩，很不错的早餐。而且，香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。 |
【食材与调料】
【主料】香椿50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，面粉适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿切碎 |
 | 2.小葱切碎 |
 | 3.磕入鸡蛋 |
 | 4.放面粉 |
 | 5.放盐、花椒粉、水，拌匀 |
 | 6.坐锅，放油，倒入面糊 |
 | 7.两面煎熟 |
 | 8.切块 |
 | 9.装盘 |
【香椿鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候，多放点油，外酥里嫩。 |
