| 这道菜味道很不错啊，味道近似红烧茄子，但是没红烧茄子那么油腻阿，因为茄子很吸油，这样做清爽多了而且下饭哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根 |
| 【辅料】姜，蒜，葱，九层塔干粉，生抽1汤勺，蚝油3汤勺，油，麻油，砂糖，料酒1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净切块浸水（半个小时左右）后隔水蒸软。 |
 | 2.姜、蒜、葱切碎后下锅爆香，加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水 少许砂糖1茶匙料酒混合煮开后倒入蒸软的茄子翻炒几下，再撒入适量九层塔干粉翻炒均匀即可熄火。 |
【香草蚝汁捞茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【香草蚝汁捞茄子做法小贴士】
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