| 回老家时，妈妈在院外给我摘了一些“人青菜”，不仅是美味还养生，这可是纯绿色食品哦！ “人青菜”就是苋菜。性凉，味微甘；入肺、大肠经。富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止抽筋。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】仁青菜250g，五花肉馅200g |
| 【辅料】盐适量，味极鲜适量，葱花适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先给肉馅入味，倒油、味极鲜、盐、鸡精。 |
 | 2.放葱花，提味 |
 | 3.把菜用热水一烫，放凉水里，再沥出水。 |
 | 4.将菜切碎 |
 | 5.放入肉馅内搅拌 |
 | 6.面用烫水面 |
 | 7.像包包子一样包起来 |
 | 8.按扁 |
 | 9.放入电饼铛，盖上盖子，翻两次就好了。 |
 | 10.出锅了 |
【苋菜火烧做法小贴士】
| 面皮用刚烧开的水，一边浇水，一边用筷子搅拌呈雪花状即可，稍微一凉揉成团，加干面揉光滑，稍微一醒。拌馅的时候要多放点油不然菜会发涩。 |
