| 豆腐营养丰富，含钙，铁，磷，镁等人体必需的多种微量元素。豆腐不含胆固醇，为高血压，高血脂，高胆固醇症及动脉硬化，冠心病患者的药膳佳肴。豆腐是老人，孕妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。日常生活中豆腐多用于红烧和做汤，我今天这道豆腐小菜汤，味道清淡可口，很适合老年人食用，也适合节后清肠。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐1块，小白菜4朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.切好小葱 |
 | 3.小白菜洗净，控水，备用 |
 | 4.豆腐用清水冲洗一下切成小条，备用 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.倒入适量清水，盖上锅盖，烧沸 |
 | 7.水烧沸后放入小白菜，烧至小白菜断生 |
 | 8.倒入豆腐，再次烧沸 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放鸡精 |
 | 11.出锅，撒上葱花，即可 |
【小菜豆腐汤做法小贴士】
| 豆腐不可过多食用，过多的话会引起腹胀，恶心。 |
