| 蛋炒饭是解决剩饭的好法之一，我家早饭喜欢这么炒着吃，里面多加点配菜，饭菜都有了，简单省事还不浪费，这蛋炒饭配一碗汤，在我家可是很受欢迎啊。鸡蛋可以补充蛋白质，圆椒含有丰富的维生素C，都是健康的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭300g，鸡蛋3个，圆椒50g，香肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香肠切片，圆椒切条 |
 | 2.鸡蛋打散了 |
 | 3.锅里倒油烧热后煎鸡蛋 |
 | 4.煎好的鸡蛋盛出去后，把香肠和圆椒倒锅里，加葱花一起炒一会儿 |
 | 5.然后把大米饭下锅一起炒，米粒结团的地方用铲子压散 |
 | 6.炒3--5分钟后 ，把煎好的鸡蛋倒锅里，边炒边把鸡蛋用铲子切成小块 |
 | 7.炒几分钟后，加点盐就好了 |
【香肠蛋炒饭做法小贴士】
| 大米饭刚下锅时，火开小点，这样就不会粘锅，炒出的饭也比较松散不会粘团。 |
