| 在适合吃香椿的时候，一定要来一盘，当季的时候，香椿特别的嫩，而且据说香椿还有抗衰老的作用哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】 香椿 120g 鸡蛋 5个 【辅料】 油适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 香椿洗净去蒂。 |  |
| 2 撒盐去一下水分，或者焯水，香椿最好不要直接炒菜。 |  |
| 3 然后切小段。 |  |
| 4 鸡蛋打散。 |  |
| 5 把香椿直接放入蛋液内。 |  |
| 6 轻轻搅匀。 |  |
| 7 锅内热油直接下过煎炒就可以，但是不要太使劲炒的太碎。 |  |
| 8 当没有流动的蛋液时，翻面在轻轻的煎炒一会。 |  |
| 9 一道非常简单的快手菜就完成了，一点也不难哟。 |  |
| 10 不过最好还是应季的时候做最好吃。 |  |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
