咸菜包子,咸菜包子的做法 - 阳康菜谱网咸菜包子做法大全

今天正好想做起煎饼，就想多做些咸菜馅，可以做些咸菜包子来吃出不同包子的口味。

【食材与调料】

【主料】中筋粉500克，酵母5克，水250克

【辅料】肉35克，五香干75克，豆芽100克，咸菜180克，虾皮15克，酱油适量，盐半小茶勺，料酒10克，糖适量，鸡精半小茶勺

【制作步骤】

	1.将水和酵母混合均匀。
	2.加入面粉后揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
	3.将咸菜馅材料备好切末。
	4.锅内倒入猪肉煎炸出油。
	5.倒入豆芽拌炒至半熟状态。
	6.倒入咸菜、五香干、虾皮拌炒均匀后加入料酒、酱油、鸡精、盐、糖等调料炒一下。
	7.放入葱花后炒均匀即可。
	8.倒入碗里凉凉备用。
	9.发酵两倍大后取出。
	10.搓成长条。
	11.切成小块滚圆。
	12.切一小面团擀成中厚边薄的面片。
	13.将咸菜馅包入其中。
	14.边缘慢慢收拢。
	15.成型。
	16.放入蒸锅中静置20分钟。
	17.蒸锅里放入冷水，大火蒸十分钟后转小火蒸5分钟。
	18.热腾腾的包子出锅啦！