早餐的最好选择,牛奶面包,轻松搞定,简单美味 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200克,低筋面粉50克,蜂蜜55克,酵母3克,鸡蛋液35克,牛奶125克,黄油25克 |
【辅料】蛋液少许 |
【制作步骤】
1.面包机放入低筋粉,高筋粉,蜂蜜,盐,牛奶,酵母,鸡蛋液,启动和面程序 | |
2.揉10分钟后,面团成团 | |
3.加入黄油,继续揉面 | |
4.揉好的面团能扯出薄薄的手套膜即可 | |
5.等面团发酵至两倍大 | |
6.取出面团,排气,揉圆 | |
7.揉圆的面团放入模具里 | |
8.二次发酵2倍大,刷蛋液,撒上黑芝麻 | |
9.送入预热好的烤箱,165度,烤20分钟 | |
10.烤好后取出放凉即可 | |
11.内部组织也非常细腻 |
【小餐包做法小贴士】
小贴士烤箱温度根据自家烤箱温度调整 |