| 简简单单，清清爽爽这就是西兰花给我的感觉，清新美味营养，用西兰花，皮蛋，咸肉来搭配味道也很不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g，皮蛋2个，咸肉100g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材，西兰花切小，咸肉切片，皮蛋2个 |
 | 2.皮蛋切丁 |
 | 3.烧开水滴上几滴油，倒入西兰花焯一下 |
 | 4.咸肉洗净，锅内加水，倒入咸肉，加葱，姜 |
 | 5.煮开后加料酒 |
 | 6.再煮3分钟，加入皮蛋 |
 | 7.加入西兰花加盐煮1分钟，即可出锅 |
【上汤西兰花做法小贴士】
| 小贴士在焯西兰花时，滴上油，西兰花不会变色 |
