| 说是磅蛋糕，其实也并不能算是真正意义上的磅蛋糕，姑且就这么叫着吧。 不过这款蛋糕的橙香味儿是非常浓郁的，烤的时候就一阵阵的香气往外冒。。。而且橙皮还给利用上了，不浪费哈~~材料：低筋面粉120g，细砂糖110g，蛋液105g，淡奶油60g，黄油45g，橙皮15g，朗姆酒15g，盐2g，泡打粉3g |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，细砂糖110g，蛋液105g |
| 【辅料】盐2g，泡打粉3g，朗姆酒15g，橙皮15g，黄油45g，淡奶油60g |
【制作步骤】
 | 1.橙子洗净后放少许盐（配方分量外的）揉搓表面 |
 | 2.待去除表面的蜡质后削下橙皮表层，切碎备用；注意削下来的橙皮越薄越好，不要粘带橙皮内部的白色物质； |
 | 3.将处理好的橙皮屑放入细砂糖中，揉搓均匀即成橙皮糖，放置20分钟备用 |
 | 4.低筋面粉和泡打粉混合过筛 |
 | 5.黄油隔水融化成液态 |
 | 6.向橙皮糖中加入蛋液和盐 |
 | 7.用打蛋器中速打发至颜色发白的粘稠状 |
 | 8.倒入淡奶油和朗姆酒 |
 | 9.搅匀 |
 | 10.面粉分2~3次倒入蛋糊中 |
 | 11.翻拌均匀 |
 | 12.液态黄油分2~3次倒入面糊中 |
 | 13.翻拌均匀 |
 | 14. 将面糊倒入模具抹平 |
 | 15.送入预热好的烤箱中下层，180度15分钟取出在中央划口 |
 | 16.然后送入烤箱160度继续烘烤50分钟；期间上色OK即盖锡纸 |
【香橙磅蛋糕做法小贴士】
| 翻拌时注意手法轻盈快速，以免消泡 |
