| 今天我为妈妈做了一道小餐包，因为妈妈血糖有点偏高不能吃佷甜的，所从我做了一道低糖的面包。早餐小餐包配一杯牛奶也算得上是中国式的西餐。哈哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉350g，鸡蛋40g，动物黄油25g，酵母5g |
| 【辅料】盐少许，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 |
 | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
 | 3.和好面可拉出薄膜 |
 | 4.整形后放入面包机发酵1小时 |
 | 5.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹 |
 | 6.排出空气，分6小团，醒15分钟进行第二次发酵 |
 | 7.发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉 |
【小餐包做法小贴士】
| 面团要揉出膜 |
