| 杏孢菇是一种品质优良的大型肉质伞菌.子实体单生或群生,菌肉厚、开伞慢、菇柄组织密实、雪白粗大、孢子少、保鲜期长,不同于一般平菇.营养丰富。老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，味精适量，肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.杏鲍菇切片。 |
 | 3.黄瓜斜切片。 |
 | 4.肉切片。淀粉上浆。 |
 | 5.杏鲍菇用水焯一下。 |
 | 6.捞出沥干水分。 |
 | 7.锅放油， |
 | 8.油热，葱姜炝锅将肉放入煸炒。 |
 | 9.放杏鲍菇翻炒。 |
 | 10.放适量的酱油。 |
 | 11.放少量的水翻炒。 |
 | 12.放适量的盐，最后放黄瓜翻炒。 |
 | 13.炒熟盛盘。 |
【杏孢菇炒肉做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇一定用水焯。少放盐。 |
