| 杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，堪称和鲍鱼媲美，和海虾一起烹制，真是绝配。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根，大海虾4只，彩椒3个，木耳30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，生抽适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。虾，彩椒红，绿，黄各一个，杏鲍菇一根。 |
 | 2.先收拾虾。中间一道，取出虾线。 |
 | 3.然后在两边各切一刀，遇热后，虾会变成牡丹花状。 |
 | 4.这是切好的虾。 |
 | 5.用少许的料酒，白胡椒粉，盐，干淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。 |
 | 6.备好葱，姜，蒜，切成碎末和小块。 |
 | 7.杏鲍菇，彩椒，木耳切成丁，备用。 |
 | 8.腌制好的虾，用水炒一下。 |
 | 9.捞出来，备用。 |
 | 10.用炒锅，放入油，待油热，放入杏鲍菇煸炒，至杏鲍菇变颜色。 |
 | 11.放入葱，姜，耗油继续煸炒，炒出香味。 |
 | 12.放入彩椒，木耳继续煸炒。彩椒，木耳断生就可以。 |
 | 13.放入焯好的虾球。调味：依次放入料酒，生抽，盐。煸炒均匀。 |
 | 14.最后放入蒜末，关火。拌匀，出锅。 |
 | 15.营养丰富，味道及其的鲜美，颜色又漂亮，称得上是色，香，味俱全。 |
【杏鲍菇彩椒炒牡丹虾球做法小贴士】
| 小贴士嫌麻烦，虾也可以不切三刀，只切一刀，把虾线弄出来就行了，用水炒出来是虾球，三刀就变成了花，可以随意。简单，易学，美味。 |
