杏鲍菇炒大芹,杏鲍菇炒大芹的做法 - 阳康菜谱网杏鲍菇炒大芹做法大全

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【食材与调料】

【主料】大芹100g，杏鲍菇100g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.以上材料都洗干净切片和段
	2.肥肉炒出油来
	3.下杏鲍菇
	4.下大芹和调料
	5.关火
	6.装盘

【杏鲍菇炒大芹做法小贴士】

小贴士无

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手撕杏鲍菇

好久没买过杏鲍菇来吃了，今天买根肥美硕大的杏鲍菇解解馋，一道素食小炒，愣是感觉象是在吃荦菜，看来这菌菇的味道确实独特。喜欢吃菌类的朋友都知道，其实菌类并不适合用刀切，最好的办法是手撕，因为刀切的话里面的脉管切断，烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味，故一般要保持其鲜味的话，不切只撕最好。这道菜肴是我喜欢的一种做法，用到了蚝油来提鲜，使得原本就很鲜美的杏鲍菇味道更加地鲜美，也很下饭，无需过多的调料，就已经非常好吃了。