| 每次写前言是我最痛苦的事，因为咱不善于写，只善于动手动嘴，这可教我怎么办？这白花花的大馒头，一眼望去就非常有食欲了，不用多讲，应该让人食指大动，何必多言呢？开吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】中粉300g，天然酵种80g，水120ml |
| 【辅料】植物油10ml，盐2g，糖10g |
【制作步骤】
 | 1.将所以的主材料放入面包机里搅拌起筋。 |
 | 2.取出放在容器里，盖上湿布或者名鲜膜。 |
 | 3.放在温暖的地方发酵至两倍大。 |
 | 4.将面团平均分成8份。 |
 | 5.取一小面团，稍稍排气，滚圆放在垫了湿布的蒸层里，盖上盖，在温暖的地方醒发20分钟。 |
 | 6.滚水上锅，中火蒸15分钟，熄火后闷5分钟揭盖。 |
 | 7.馒头蒸好后，我喜欢放在冷却架上，长时间放在锅里，容易被水蒸气泡湿馒头。 |
【雪白大馒头做法小贴士】
| 馒头蒸好后不能马上揭开盖子，否则馒头表皮塌陷。 |
