小白菜土豆烧豆腐

昨天晚上很想吃嫩豆腐,但是大半夜的,也只好等到白天解馋了,今天上午马上去买了一块,香香辣辣的,很下饭啰。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g,土豆400g,小白菜250g
【辅料】油适量,酱油适量,大酱适量,辣椒酱适量,五香粉适量,花椒粉适量,蒜末适量

【制作步骤】
小白菜土豆烧豆腐 1.豆腐用水冲洗一下,备用。
小白菜土豆烧豆腐 2.土豆去皮洗净,切块。沥干水分。
小白菜土豆烧豆腐 3.小白菜洗净备用。
小白菜土豆烧豆腐 4.锅中倒入油,烧至七成热,放入蒜末爆香,然后放入辣椒酱。
小白菜土豆烧豆腐 5.放入大酱。
小白菜土豆烧豆腐 6.炒均匀后下入沥干水分的土豆块。一起翻炒三分钟。
小白菜土豆烧豆腐 7.加入适量清水,炖五分钟。
小白菜土豆烧豆腐 8.下入切成块的豆腐,放入适量五香粉、花椒粉、酱油调味。
小白菜土豆烧豆腐 9.炖三分钟后放入小白菜。
小白菜土豆烧豆腐 10.再炖两分钟出锅即成。

【小白菜土豆烧豆腐做法小贴士】
小贴士1:辣椒酱可以增添香辣口感,非常提味,是很重要和赋予菜肴灵魂的东西,最好不要缺哦。
2:辣椒酱和大酱都已经很咸,这道菜不用加盐。
3:小白菜要后下,否则就煮的太烂。

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