| 昨天晚上很想吃嫩豆腐，但是大半夜的，也只好等到白天解馋了，今天上午马上去买了一块，香香辣辣的，很下饭啰。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g，土豆400g，小白菜250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，大酱适量，辣椒酱适量，五香粉适量，花椒粉适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用水冲洗一下，备用。 |
 | 2.土豆去皮洗净，切块。沥干水分。 |
 | 3.小白菜洗净备用。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末爆香，然后放入辣椒酱。 |
 | 5.放入大酱。 |
 | 6.炒均匀后下入沥干水分的土豆块。一起翻炒三分钟。 |
 | 7.加入适量清水，炖五分钟。 |
 | 8.下入切成块的豆腐，放入适量五香粉、花椒粉、酱油调味。 |
 | 9.炖三分钟后放入小白菜。 |
 | 10.再炖两分钟出锅即成。 |
【小白菜土豆烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士1：辣椒酱可以增添香辣口感，非常提味，是很重要和赋予菜肴灵魂的东西，最好不要缺哦。 2：辣椒酱和大酱都已经很咸，这道菜不用加盐。 3：小白菜要后下，否则就煮的太烂。 |
