| 提起旺仔小馒头肯定大家都不陌生，这是一款我们从小吃到大的小零嘴。它奶香浓郁，入口即化，是小朋友最喜欢的一种小零食了。其实不光是小朋友喜欢，好多大朋友也喜欢呢，也适合老人食用哟！真的是一款老少皆宜的小零食呢！ |
【食材与调料】
【主料】土豆淀粉130g |
| 【辅料】玉米淀粉20g，奶粉25g，低筋面粉30g，糖粉30g，泡打粉2g，鸡蛋液65g |
【制作步骤】
 | 1.称好所有食材，把所有粉类混合 |
 | 2.鸡蛋打散先加入糖粉搅拌均匀，然后再加入玉米油继续搅拌均匀 |
 | 3.粉类过筛筛入鸡蛋液中用搅拌刀搅拌均匀 |
 | 4.搅拌好的面粉揉成光滑的面团 |
 | 5.揉好的面团擀成厚点的面皮，四周可借助刮刀整成长方形 |
 | 6.擀好的面皮用刀切成均匀的小四方块 |
 | 7.接着将小四方块耐心的搓成小圆球摆入烤盘中，最后表面喷适量水放入预热好的烤箱中层160度15分钟左右即可 |
 | 8.烤好的小馒头奶香浓郁，入口即化，非常好吃 |
【旺仔小馒头做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1.用糖粉比较容易融化，用砂糖如果没有完全溶解，烤出来的成品表面会不平整，家中没有糖粉的可以直接用白砂糖放料理机中打至细粉末状态 2.面团成型后如在搓小球的时候有开裂，证明面团过干，需要加少许蛋液，否则烤出来的会裂口 3.烤之前表面喷点水也可以防止开裂（不宜过多） 4.本配方中的烤箱温度是参考值，温度要根据自家实际温度操控，以免火候过大烤焦 |
