| 无油蛋糕，不用油，不用烤箱，用平底锅就能做蛋糕了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋4个，糖50g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋清分离出来，装在一个无水无油的碗里。 |
 | 2.蛋黄用一个小碗装着。 |
 | 3.用电动打蛋器，调到高速，打蛋清，边打边把白糖缓缓加入。 |
 | 4.将蛋白打至打蛋器提起有个小小的尖尖，盆倒扣蛋白不会流出。 |
 | 5.将蛋黄加入打好的蛋白中。 |
 | 6.将蛋黄与蛋白混合均匀。 |
 | 7.在蛋液中加入低筋面粉，拌均匀。 |
 | 8.将平底锅刷上油，小火。 |
 | 9.将蛋糕液缓缓倒入锅里 |
 | 10.盖上盖，烤约30分钟。 |
 | 11.烤约10分钟后的样子。 |
 | 12.完成。 |
【无油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打蛋白时，一定要打到蛋白都成凝固状。烤的时候中间每隔5分钟把盖揭开，把盖上的水擦掉。 |
