| 减肥的小伙伴们，这是健康无油的一道菜，好吃不怕胖哦～ |
【食材与调料】
【主料】长茄子一根，龙利鱼一条，豆豉若干 |
| 【辅料】葱少许，姜少许，盐少许，胡椒少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.1、把茄子洗净，切成5-6毫米的厚片。将切好的厚片，拿盐和胡椒腌10分钟。 | 2.2、将龙利鱼洗净，切薄片，用手把鱼的水分挤干后，放入容器备用。葱姜切末备用。 | 3.3、将若干豆豉（依据个人喜好，控制量的多少）用刀切碎，碎一点比较好。 |
 | 4.4、把葱末、姜末、少许料酒和盐、切碎的豆豉，一并放入盛有鱼片的容器内，充分搅拌均匀。 |
 | 5.5、将拌好的鱼肉片，放在一片茄子厚片上，然后盖上另一片茄子厚片，豉香茄盒的雏形就有了。 |
 | 6.6、拿出烤盘将做好茄盒摆入烤箱内，烤8-10分钟，即可出炉 |
 | 7.出炉咯！ |
【无油豉香茄盒（鱼肉馅做法小贴士】
| 小贴士茄子片的厚度，稍微厚一些，由于是无油烤制，若不厚的话，底层茄子会沾在烤盘上的，那就不是茄盒啦。 |
