| 草鱼含有丰富的硒元素，营养健康，肉嫩而不腻，开胃、滋补，一道五香熏鱼你学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】草鱼一条 |
| 【辅料】白糖适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将草鱼切成块、姜切片、葱白切段。 |
 | 2.准备好鱼块，加少许五香粉，拌匀，腌制一个小时。 |
 | 3.锅中倒入小半锅油，烧至七成热后，将鱼块逐个放入锅中，炸至金黄，捞出。 |
 | 4.锅留底油，下入姜片煸炒数秒，接着加入葱段，倒入适量清水，淋入适量料酒、少量酱油，加入一勺白糖、一勺盐、一勺五香粉，烧开后倒入碗中，冷却，然后将炸好的鱼块放入汤汁中，浸泡二十分钟，即可装盘享用。 |
【五香熏鱼做法小贴士】
| 小贴士1：鱼不能切的太厚，炸不透，也不切太薄，这样鱼肉会发干。 2：汁尽量多煮一些，以能把鱼泡上为好。 3：五香粉要适量。 |
