| 1:肉切薄片，水里泡1小时，晾干后，绰水，洗净切成手指粗的条。2: 把所有的辅料都放在锅里小火煮5分钟，不停的搅拌，放凉把肉都倒进去腌渍3小时，3:3小时后把肉和汤汁都倒进面包机里烘烤40分钟，中间用筷子不停翻动，出锅前放点孜然粉。 |
【食材与调料】
【主料】牛肩肉 |
| 【辅料】油:35克盐10克酱油30克糖40克料酒15克白酒10克，八角.花椒.大料各1克，姜20克， |
【制作步骤】
 | 1.1:牛肉切片浸泡 |
 | 2.2:正.反两面敲打 |
 | 3.3:准备辅料，盐10克油35克酱油36克糖40克料酒20克白酒10克，八角.花椒.大料滚10看，姜20克孜然粉少些， |
 | 4.除孜然粉外，全部辅料都放进锅里小火5分钟不停搅拌，晾凉把肉都倒进汤汁里浸泡3小时 |
 | 5.3小时后倒进面包机烘烤40分钟中间可以用筷子搅拌几下，出锅前加进少些孜然粉拌匀即可 |
【五香牛肉干做法小贴士】
