五香牛肉干,五香牛肉干的做法 - 阳康菜谱网五香牛肉干做法大全

喜欢吃牛肉干，外面买的吃着不放心，刚好新买的烘焙书几年有烤牛肉干的方子，于是买来牛肉实验了一下，味道不错哦。

【食材与调料】

【主料】牛里脊500克，生抽5勺，白胡椒粉适量，五香粉适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.将牛里脊泡净血水后放冰箱进行冷冻，待其变硬后取出，顺丝切成0.8厘米左右的厚片。
	2.加入生抽和适量的白胡椒粉。
	3.加入白糖，五香粉。
	4.将牛肉和调料拌匀，用保鲜膜盖上，腌制1个小时以上，让牛肉入味。
	5.腌制好的牛肉放到烤网上。
	6.放入预热好的烤箱，130度烘烤数小时。建议这会儿可以用烤盘放烤箱下面，要不烤出的水分会把烤箱弄脏。等烤的差不多了在撤出烤盘就可以了
	7.烤至牛肉脱干水分，就可以取出了。烤至过程中可以将烤箱门留出一条小缝，便于水汽蒸发。
	8.500克的牛肉，我烤了2个小时，烤至时间要根据牛肉片的厚度调节烘烤时间。