| 今天的这个带鱼用了黑胡椒，这是我家孩子们喜欢的口味，炸的焦香，吃起来很香。带鱼是海鱼，营养价值高，特别适合给孩子们吃。尤其是这黑椒口味的，很开胃，较大的孩子吃起来都喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】鲜带鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐3g，洋葱半个，黄酒20g，淀粉适量，黑胡椒碎6g，姜20g |
【制作步骤】
 | 1.买新鲜的带鱼，炸出来好吃，冷冻的没有鲜的好吃。 |
 | 2.把带鱼的鱼鳍剪掉 |
 | 3.把肚子里面的黑膜洗净，骨头附近的血迹也要清洗干净，这样就不会腥了。 |
 | 4.把带鱼切成5--6厘米的段，然后两面切花刀，但不要切透，这样便于入味，炸出来也好看 |
 | 5.处理好的带鱼段入盆，加入洋葱、姜丝、黑胡椒、盐、黄酒 |
 | 6.抓拌均匀，腌制20分钟 |
 | 7.腌制好的带鱼去掉腌料，在干淀粉中沾一下，表面沾一层淀粉 |
 | 8.放置几分钟，让淀粉充分粘附在鱼的表面 |
 | 9.油温6成热，入锅炸至表面金黄即可。也可以再复炸一边。 |
 | 10.炸好的带鱼再撒上一点点黑胡椒碎就可以享用啦 |
【#美味的朋友#黑椒带鱼做法小贴士】
| 小贴士清洗的时候一定要注意里面的血迹要血迹，黑膜要去干净，这样可以很好的去腥 |
