| 秋季正是吃藕的季节，姐姐拿来的农家藕是我们本地的特产，藕断丝不连，别名“无情藕”，不知道大家听说过没，现在这种藕的产量越来越少了，真是想吃买不到，粉粉的，细腻无渣，超好吃。卤藕的同时我又放了肉进去，藕渗入了肉的香，这种搭配是极好的。桐桐爱吃卤鸡蛋，末了添了几个鸡蛋进去，香的很。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g，猪肉400g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，冰糖适量，陈皮1块，老抽适量，香叶2片，桂皮1块，葱适量，花椒适量，生姜1块，红椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净备用。 |
 | 2.莲藕去皮。 |
 | 3.备陈皮、花椒、冰糖、葱、香叶、桂皮、红椒。 |
 | 4.将藕、猪肉放入沙煲。 |
 | 5.放各式香料。 |
 | 6.加入酱油，老抽。 |
 | 7.加适量水，要一次性加足，大火烧开转小火。 |
 | 8.煮至1到1个半小时，用筷子可以扎穿藕和肉时加入盐，不要马上捞起，泡半天即可。 |
【五香卤菜做法小贴士】
| 小贴士卤汤可以多次使用，可以加海带结、鸡蛋等，注意加豆制品卤过后卤汁容易变酸，不能再次使用了。 |
