| 婆婆做个很多大酱，早上做粥，配上炒鸡蛋酱……这是老人家很爱吃的小菜，……其实最不能忘记的就是老家的味道啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，自制大酱70g |
| 【辅料】香葱3根，清水适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香葱切葱花。 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，准备大酱。 |
 | 3.大酱加适量清水稀释。 |
 | 4.锅中适量植物油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋定形后用铲子切碎，盛出备用。 |
 | 5.锅里留底油，倒入葱花炒香。 |
 | 6.倒入稀释好的大酱煸炒均匀。 |
 | 7.倒入鸡蛋碎，煸炒均匀即可出锅。 |
 | 8.炒鸡蛋酱，只有用最原始的做法，做出的大酱才真正的好吃啊！老家的味道！ |
【炒鸡蛋酱做法小贴士】
